Dlatego 4% naszych rocznych obrotów przeznaczamy na badania i rozwój. Inwestujemy w tworzenie nowych produktów, ulepszanie technologii w naszych obiektach, ograniczanie zużycia surowców i zmniejszanie wpływu na środowisko. Poszukujemy również nowych sposobów komunikacji z rynkiem, aby wyjść poza zwyczajne modele sprzedaży dzięki innowacyjnym wielokanałowym programom partnerskim. Wierzymy, że tylko mocno innowacyjne podejście może poprawić nasze wyniki i zaoferować całemu zespołowi Olitalia – oraz szerokiemu gronu ufających nam klientów z całego świata – różnorodne rozwiązania dietetyczne spełniające ich oczekiwania w zakresie dobrego smaku, wysokiej jakości i bezpieczeństwa. To nasz sposób na planowanie przyszłości, utrzymanie przewagi konkurencyjnej i podążanie za trendami rynkowymi. Innowacja umożliwia nam zaspokojenie potrzeb konsumentów dzięki produktom dostosowanym do współczesnego stylu życia, które przyczyniają się do zdrowego i zbilansowanego odżywiania zgodnie z założeniami diety śródziemnomorskiej, w której oliwa odgrywa pierwszoplanową rolę.

W Olitalia "doskonałość" oznacza stosowanie jedynie najwyższych standardów na wszystkich etapach procesu produkcyjnego, popartych systemem wewnętrznej kontroli oraz certyfikatami jakości:

• Międzynarodowy standard bezpieczeństwa żywności BRC
• Międzynarodowy standard bezpieczeństwa żywności IFS
• Certyfikat Koszerności
• Europejski certyfikat ekologiczny BIO
• Certyfikat Systemu Halal

Jakość naszych produktów jest rozpoznawana i doceniana przez wiele największych sieci handlowych, które przyjmują nasze standardy jakości dla produktów sprzedawanych pod własną marką.